Capítulo I. Los Indígenas de la Sierra Madre de Motozintla.. Capítulo II. El Suelo y sus Habitantes.. Capítulo III. La Composta o Abono Orgánico.. Capítulo IV. La Sombra.. Capítulo V. La Poda.. Capítulo VI. El Control de Malezas.. Capítulo VII. La Resiembra.. Capítulo VIII. Preparación de Semilleros y Almácigos.. Capítulo IX. Plagas y Enfermedades del Cafeto.. Capítulo X. El Control de Calidad en la Cosecha del Café

El presente manual. Es una guía para todos aquellos seres que aman la tierra y la vida y desean dejar un patrimonio a las generaciones futuras. Este libro no pretende ser la solución "mágica" de los problemas que enfrentan los productores de café. Pero, de alguna manera, presenta una alternativa sencilla, práctica, rentable y ecológicamente sana en la producción del grano. Desde hace algunos años, el método se práctica por parte de los pequeños productores indígenas de las zonas cafetaleras de la región central y sureste de la república mexicana. Español