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Frijoles, aliados de la salud

Tipo de material: Artículo
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  Artículo impreso(a) y electrónico Idioma: Español Tema(s) en español: Tema(s) en inglés: Recurso en línea: Formatos físicos adicionales disponibles:
  • Disponible en línea
En: ECOfronteras volumen 23, número 65 (enero/abril 2019), páginas 14-16Nota de acceso: Acceso en línea sin restricciones Resumen:
Español

Los frijoles pertenecen a la familia de las fabáceas o leguminosas, y en México son uno de los alimentos de mayor importancia sociocultural, nutricional y con insospechados aportes al bienestar físico. Negros, "güeros", morados, bayos o en cualquiera de sus variedades, su consumo puede influir favorablemente ante la amenaza de diabetes, obesidad y otras enfermedades, al ser indiscutibles aliados de la salud.

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Los frijoles pertenecen a la familia de las fabáceas o leguminosas, y en México son uno de los alimentos de mayor importancia sociocultural, nutricional y con insospechados aportes al bienestar físico. Negros, "güeros", morados, bayos o en cualquiera de sus variedades, su consumo puede influir favorablemente ante la amenaza de diabetes, obesidad y otras enfermedades, al ser indiscutibles aliados de la salud. Español

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