Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 2011

Bibliografía: hojas 70-78

Resumen.. 1. Introducción.. 1.1. Objetivos.. 1.1.1. Objetivo General.. 1.1.2. Objetivos Particulares.. 1.2. Hipótesis.. 2. Materiales y Métodos.. 2.1. Área de Estudio.. 2.2. Contexto Histórico y Social.. 2.3. Marco de Muestreo.. 2.4. Recopilación de Datos.. 2.4.1. Caracterización de la unidad de producción familiar.. 2.4.2. Evaluación de la sustentabilidad de los huertos familiares.. 2.4.3. Síntesis comparativa de indicadores y atributos de Sustentabilidad.. 2.4.4. Análisis estadísticos.. 3. Resultados y Discusión.. 3.1. Caracterización de la Unidad de Producción Familiar.. 3.1.1. Huerto familiar.. 3.1.2. Milpa dentro del ejido.. 3.1.3. Milpa fuera del ejido.. 3.1.4. Cafeticultura.. 3.1.5. Ganadería.. 3.1.6. Turismo.. 3.1.7. Comercio y trabajo asalariado.. 3.1.8. Subsidios y remesas.. 3.2. Evaluación de la Sustentabilidad de los Huertos Familiar.. 3.2.1. Estratificación de los huertos de acuerdo al nivel de sustentabilidad.. 3.2.2. Área de evaluación ambiental.. 3.2.2.1. Estabilidad.. 3.2.2.2. Eficiencia.. 3.2.3. Área de evaluación tecnológica.. 3.2.3.1. Adaptabilidad.. 3.2.4. Área de evaluación económica.. 3.2.4.1. Rendimiento.. 3.2.4.2. Rentabilidad.. 3.2.5. Área de evaluación social.. 3.2.5.1. Autogestión.. 3.2.5.2. Equidad.. 3.2.6. Síntesis comparativa de indicadores y atributos de sustentabilidad.. 4. Conclusiones.. 5. Literatura Citada.. Anexos

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Los huertos familiares son considerados como sistemas de uso de la tierra saludables, eficientes y con alto potencial para satisfacer las necesidades locales y mitigar la degradación ambiental. El presente trabajo tuvo por objetivo analizar la sustentabilidad de los huertos familiares en la comunidad de Tziscao, municipio de La Trinitaria, Chiapas, a partir de una muestra de 30 familias. Se analizaron las dimensiones ambiental, tecnológica, económica y social de los huertos considerando los atributos de estabilidad, eficiencia, adaptabilidad, productividad, rentabilidad autogestión y equidad a través de 20 indicadores. La evaluación de la sustentabilidad se realizó mediante el Marco para la Evaluación de Sistemas de Manejo de Recursos Naturales Incorporando Indicadores de Sustentabilidad (MESMIS) y por estadística multivariada. Se identificaron tres niveles de sustentabilidad: baja (32%), media (43%) y alta (57%) con respecto al óptimo. La estabilidad fue el único atributo que presentó valores altos para los tres grupos de huertos (82%), mientras que los demás atributos, al menos en el grupo de sustentabilidad baja y media, presentaron valores inferiores al 50%. Los indicadores que más influyeron (p<0.05) en la sustentabilidad de los huertos fueron el margen neto, las prácticas innovadoras, las herramientas, los beneficiarios totales y la organización. El mejoramiento en el nivel de sustentabilidad de los huertos de Tziscao depende, en gran medida, del fortalecimiento del área social. Español

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