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Functional foods : biochemical and processing aspects edited by G. Mazza

Tipo de material: Libro impreso(a) Libro impreso(a) Idioma: Inglés Detalles de publicación: Lancaster, Pennsylvania Technomic Publishing Company 1998Descripción: xix, 460 páginas ilustraciones, gráfs. 23 centímetrosISBN:
  • 1566764874
Tema(s) en español: Clasificación:
  • 641.302 F8
Número de sistema: 31331
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Libros Biblioteca San Cristóbal Acervo General (AG) Acervo General 641.302 F8 Disponible ECO010003708

Incluye bibliografía e índice