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Los hongos comestibles en el sureste de México

Tipo de material: Capítulo de libroCapítulo de libroIdioma: Español Tema(s) en español: Formatos físicos adicionales disponibles:
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 En: Hacia un desarrollo sostenible del sistema de producción-consumo de los hongos comestibles y medicinales en latinoamérica: avances y perspectivas en el siglo XXI páginas 151-168Nota de acceso: Disponible para usuarios de ECOSUR con su clave de acceso Resumen:
Español

Se presenta una revisión de los estudios etnomicológicos y de cultivo de hongos comestibles en los Estados de Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Quintana Roo, Campeche y sur de Veracruz, México. Se discuten los principales avances, problemática y perspectivas de aprovechamiento de los hongos comestibles en el sureste de México.

Inglés

A review is presented on ethnomycological and mushroom cultivation studies developed in the States of Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Quintana Roo, Campeche and south of Veracruz. Main advances, current problematic situation, and perspectives for the use and management of edible mushrooms in southeast Mexico are discussed.

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Se presenta una revisión de los estudios etnomicológicos y de cultivo de hongos comestibles en los Estados de Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Quintana Roo, Campeche y sur de Veracruz, México. Se discuten los principales avances, problemática y perspectivas de aprovechamiento de los hongos comestibles en el sureste de México. Español

A review is presented on ethnomycological and mushroom cultivation studies developed in the States of Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Quintana Roo, Campeche and south of Veracruz. Main advances, current problematic situation, and perspectives for the use and management of edible mushrooms in southeast Mexico are discussed. Inglés

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