Utilización actual y potencial del jitomate silvestre mexicano José Luis Chávez Servia, ... [et al.]
Tipo de material:
Libro
impreso(a)
y electrónico
Idioma: Español Detalles de publicación: México Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca 2011Descripción: vi, 64 páginas fotografías, retratos 28 centímetrosISBN: - 9786070049989
- F/635.642097 U8
- Disponible en línea
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Electrónica Recursos en línea (RE) | Acervo General | Recurso digital | ECO400256234851 | ||
| Libros | Biblioteca San Cristóbal Folleto (F) | Acervo General | F 635.642097 U8 | Disponible | ECO010015727 |
Bibliografía: páginas 53-64
Agradecimientos.. Presentación.. I. Introducción.. II. Jitomate silvestre en México.. 2.1 Características morfológicas distintivas.. 2.2 Distribución geográfica.. 2.3 Germoplasma colectado y descrito.. III. Variación genotípica y fenotípica.. 3.1 Caracterización agromorfológica.. 3.2 Evaluación de muestras de diferente origen geográfico.. IV. Composición de fruto.. V. Etnobotánica y usos alimenticios.. 5.1 Etnomedicina.. 5.2 Usos en la preparación de alimentos.. VI. Experiencias en mejoramiento genético.. VII Perspectivas de uso actual y potencial.. 7.1 Fuente de genes.. 7.2 Potencial nutricional y funcional.. 7.2.1 Aspectos nutricionales.. 7.2.2 Aspectos funcionales.. VIII. Referencias bibliográficas
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