Bibliografía: páginas 113-117

Fundamentación.. Introducción.. Capítulo 1: Tendiendo puentes entre género, naturaleza, agricultura y alimentación.. Conceptualizando género, agricultura, seguridad alimentaria y naturaleza.. Cuadro 1: Aportes de la antropología para la interpretación de la diferencia sexual como origen de la desigualdad.. Mujeres, alimentación, agricultura y naturaleza: género femenino.. El género en el manejo de los recursos naturales.. Las connotaciones del género en la agricultura.. El estrecho vínculo entre agricultura y alimentación.. La pobreza y la inseguridad alimentaria desde la perspectiva de género.. El género y sus aportes al análisis de la complejidad alimentaria y ambiental.. Capítulo 2: Los problemas de alimentación en Argentina y el Mundo.. Principales problemas alimentarios contemporáneos.. La situación alimentaria y nutricional en la Argentina actual.. La crisis del modelo productivo alimentario hegemónico y sus impactos socioambientales.. Cuadro 2: Producir con sustentabilidad, distribuir con equidad, consumir en comensalidad.. Capítulo 3: Cuando se juntan el hambre y las ganas de comer: Acerca del significado de la comida, la cocina y sus implicancias en la vida de las mujeres.. Acerca del significado de la comida, qué y cómo comemos los humanos.. Cuadro 3: Hurgando en cocinas y comedores.. Haciendo el amor en la cocina: algo más que cocinar y lavar los platos.. La cultura alimentaria en perspectiva histórica y de género (femenino.. Capítulo 4: Aportes y estrategia de las mujeres para la reproducción de la vida.. Acerca de las contribuciones realizadas por las mujeres para la reproducción de la vida.. El trabajo de las mujeres y su contribución a la economía familiar, nacional y global.. La verdadera "mano invisible" de la economía.. Aportes de las mujeres a la soberanía alimentaria.. Contribuciones de las mujeres a la conservación de la Naturaleza

Las estrategias implementadas por las mujeres para hacer frente a las crisis económicas, alimentarias y ambientales.. 1. Las nuevas estrategias de subsistencia.. 2. La participación de las mujeres en organizaciones y movimientos sociales.. 3. El diseño y la implementación de estrategias de resistencia.. Cuadro 4: ¿Por quién doblan las cacerolas?.. Capítulo 5: Algunas recetas de las mujeres para alcanzar la soberanía alimentaria y la sustentabilidad ambiental.. Cuando se juntan el ingenio y las ganas, la solidaridad y la conciencia ecológica.. Las Mujeres de las Ferias Francas de Montecarlo en Misiones.. La feria franca de Montecarlo.. Caracterización del grupo de mujeres feriantes.. Las mujeres de los comedores comunitarios del Conurbano Bonaerense.. Los comedores La Amistad y Gauchito Gil de Florencio Varela.. El colectivo de Mujeres de La Verdecita.. Caracterización del grupo de mujeres.. El accionar de La Verdecita.. La necesidad de otro modelo de relacionamiento con la naturaleza.. Cuadro 5: La democracia alimentaria.. Para No Concluir.. Acerca de cómo seguir.. Bibliografía

Alimentar, curar, educar y cuidar a sus hijos, hijas y a otros miembros de la familia son tareas que realizan principalmente las mujeres. Ese trabajo que ellas desarrollan gratuitamente los 365 días del año no es una condición natural, sino un mandato social que tiene sus orígenes en la división sexual del trabajo impuesto por la matriz patriarcal, que comparten todas las sociedades desde tiempos ancestrales. Esas actividades que pueden enmarcarse en el paradigma de la economía del cuidado, trascienden el espacio doméstico para proyectarse a nivel comunitario y en la gestión sustentable de la naturaleza como una responsabilidad que es percibida por las mujeres para la reproducción de la vida. Las mujeres alimentan al mundo convirtiéndose en un pilar clave para la consecución de la seguridad alimentaria desde sus múltiples roles: como productoras, consumidoras y comercializadoras de alimentos, como portadoras de saberes específicos sobre nutrición y conservación de la biodiversidad y; como activistas en acciones propositivas y de resistencia a favor de la soberanía alimentaria y de la naturaleza, que se vinculan linealmente con el derecho a alimentación y la vida. Para hacer visibles los trabajos de cuidados que realizan las mujeres, pero fundamentalmente para resignificarlos y valorarlos, este libro pretende desde una perspectiva ecofeminista, compartir algunas de las recetas que vienen cocinando las mujeres organizadas del país para terminar con el flagelo del hambre, demostrando que aún en condiciones de extrema vulnerabilidad las mujeres de todas partes celebramos el diario ritual de reproducir panes y peces y; de juntamos a preparar y compartir una comida agradeciendo y respetando a la Naturaleza por su generosidad. Español