Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 2005

Bibliografía: hojas 104-113

Resumen.. Introducción.. Marco teórico y antecedentes.. Grupos humanos y ambiente: procesos de adaptación.. Etnobiología.. Percepciones, lingüística y clasificación.. Etnomicología.. Hongos como recurso.. Etnomicología tropical.. Justificación.. Objetivos.. Métodos.. Caracterización del sitio de estudio.. Caracterización ambiental.. Caracterización etnobiológica.. Playón de la Gloria.. Lacanja-Chansayab.. Procedimiento.. Resultados y discusión.. Especies recolectadas: taxonomía, clasificación y ecología (perspectiva académica.. Conocimiento Micológico Local (CML: nomenclatura, clasificación y percepciones (perspectivas locales.. Nomenclatura.. Clasificación.. Percepciones.. Conocimiento Micológico Local (CML: usos de macromicetos.. Hongos comestibles.. Hongos que tienen veneno.. Hongos que curan.. Hongos lúdicos.. Conocimiento Micológico Local (CML: Practicas locales alrededor de los hongos.. Proceso de recolección.. Procesos económicos.. Conclusiones.. Literatura citada.. Anexo

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Mediante un estudio etnomicográfico describimos las formas de nombrar, clasificar, percibir, usar y manejar los hongos en dos comunidades habitantes de la Selva Lacandona, Chiapas. Se realizaron entrevistas informales, no estructuradas, semiestructuradas; y recorridos de campo con informantes clave bajo un método de observcción participante. Se registraron 13 tipos de hongos que reconocen los habitantes de Playón de la Gloria, así como 41 tipos reconocidos en Lacanjá-Chansayab, que corresponden a 16 y 52 especies taxonómicas respectivamente. Los nombres asignados en su mayoría corresponden a alusiones morfológicas. Ambas comunidades nombran y clasifican especies en función de su significación cultural. En ambas comunidades existen percepciones similares con respecto a los hongos independientemente de su condición etno-histórica, sin embargo una diferencia trascendental es la percepción con respecto a su importancia y a su papel en la sucesión vegetal de la selva. En Playón de la Gloria se consumen 8 especies locales (10 especies taxonómicas) y en Lacanjá-Chansayab 10 especies locales (11 especies taxonómicas); la mayoría de sustrato lignícola. Schizophyllum commune es la especie más conocida y consumida. No se les asigna ningún nombre a los hongos venenosos y tampoco existen casos de intoxicaciones por consumo accidental. Tanto en Playón de la Gloria como en Lacanjá-Chansayab, los hongos son recolectados principalmente de milpas y terrenos donde se removió la cobertura vegetal. Español

Los hongos son recolectados por los hombres cuando éstos se encuentran en milpas lejanas en tanto que ellas realizan esta actividad cuando los hongos se encuentran en terrenos cercanos a la casa, la recolección de hongos se da de manera ocasional u oportunista cuando son encontrados por las personas mientras se realizan otras actividades, por lo que puede considerarse que existe un consumo marginal de estas especies. Aunque los dos grupos habitan en condiciones ambientales semejantes, existen factores históricos y culturales que median para la existencia de formas diferenciadas de percibir a los hongos macroscópicos silvestres y en consecuencia el número de especies reconocidas. Español

Manejo y Conservación de Recursos Naturales