Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 1999

Bibliografía: hojas 50-55

Índice de Cuadros.. Índice de Figuras.. Resumen.. Abstract.. I.- Introducción.. II.- Materiales y Métodos.. 2.1.-Marco muestra.. 2.2.- Diseño de la Entrevista.. 2.3.- Sistematización de la información y análisis estadístico.. III.- Resultados y Discusión.. 3.1.- Estratificación de Unidades de Producción Ovinas.. 3.1.1 Unidades de Producción con nivel Socioeconómico Alto.. 3.1.2.-Unidades de Producción con nivel Socioeconómico Medio.. 3.1.3 Unidades de Producción con nivel Socioeconómico Bajo.. 3.2.-Caracterizacion de los Sistemas de Producción Ovina.. 3.2.1 .-Sistema de Producción Extensivo Tradicional.. 3.2.1.1.- Manejo Nutricional.. 3.2.1.2.- Manejo de Praderas.. 3.2.1.3.- Manejo Sanitario.. 3.2.1.4- Manejo Reproductivo.. 3.2.1.5.-Manejo Zootécnico.. 3.2.1.6.-Instalaciones.. 3.2.1.7.-Manejo Administrativo.. 3.2.1.8.- Comercialización.. 3.2.1.9.-Problematica y Futuro de la Producción Ovino.. 3.2.2.- Sistema de Producción Semi-intensivo Tecnificado.. 3.2.2.1.- Manejo Nutricional.. 3.2.2.2.- Manejo de Praderas .. 3.2.2.3 - Manejo Sanitario.. 3.2.2.4.Manejo Reproductivo.. 3.2.2.5.- Manejo Zootécnico.. 3.2.2.6.- Instalaciones.. 3.2.2.7.-Manejo Administrativo.. 3.2.2.8.- Comercialización.. 3.2.2.9.- Problemática y Futuro de la Producción Ovina.. 3.3.-Influencia de las Condiciones Físico-bióticas y Socioeconómicas en los Sistemas de Producción Ovina.. 3.4.- Escenarios alternativos.. IV.- Conclusiones y recomendaciones.. V.- Literatura citada

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La ovinocultura ha cobrado importancia en los últimos años en la economía de los productores agropecuarios de Tabasco. Sin embargo, hasta la fecha, las investigaciones realizadas poco han abordado la estratificación socioeconómica de los productores, así como la caracterización de los sistemas de producción ovina existentes, lo cual limita la adecuación de alternativas productivas que contribuyen a su desarrollo. En esta perspectiva, en la presente investigación se planteó como objetivo realizar un diagnóstico de los sistemas de producción ovina (SPO) del estado de Tabasco, mediante la estratificación de las Unidades de Producción Ovina (U de PO) y la caracterización de los sistemas de producción ovina existentes en la entidad, para obtener información necesaria y asignar prioridades a la investigación. El estudio es de corte transversal, con un marco muestral que considera como variables: el clima, la fisiografía, el tipo de tenencia de la tierra y el número de ovinos por unidad productiva, esto con la finalidad de obtener una muestra representativa de las diferentes condiciones físico-bióticas de la entidad. Para el cálculo del tamaño de la muestra se utilizó el método de muestreo aleatorio simple, con un intervalo de confianza del 90%. De esta manera, se determinó muestrear a 79 U de PO, de las cuales se obtuvo información a través de una encuesta semiestructurada que contempló aspectos socioeconómicos y técnicos tanto de la U de PO, como de los SPO existentes. Los resultados obtenidos en la estratificación socioeconómica de las U de PO permitieron definir tres estratos: Alto (28 casos), Medio (24 casos), y Bajo (27casos). Los tres estratos fueron bien definidos por las diferencias existentes (p < 0.01) entre las variables siguientes: superficie total, número de ovinos, numero de bovinos, mano de obra, medios de trabajo, instalaciones y ocupación principal del productor. Ello permitió caracterizar a cada estrato por el nivel de concentración de medios de producción y recursos económicos disponibles. Asimismo, se identificaron dos SPO: el Extensivo Tradicional (48 casos) que se caracteriza por poseer rebaños pequeños, una carga animal baja y una reducida división de potreros, que evidencia el escaso aprovechamiento de sus recursos, debido en parte por la deficiente tecnología. Mientras que el sistema semi-intensivo Tecnificado (31 casos) se distingue por poseer rebaños numerosos, mejor aprovechamiento de sus praderas, resultado del mayo nivel tecnológico en el que se desarrolla este sistema, debido a una mayor inversión de capital y asistencia técnica en forma particular, entre otros factores que la favorecen. En ambos sistemas de producción, se observa una tendencia hacia la intensificación; sin embargo, es necesaria la búsqueda de alternativas productivas adecuadas a las diversas necesidades que tienen cada uno de los estratos y sistemas de producción ovinos encontrados. Español

The sheeps has received importance in the last years in the economy of the Tabasco´s farmers. Nevertheless, few research are boarded the socioeconomic stratification of the Ovine Production Units (OPU), as well as the characterization of the existing ovine production systems (SPO), which limits the adjustment of productive alternatives that contribute to their development. In this perspective, the present investigation, first considered like objective to make a diagnosis of the SPO in Tabasco, by means of the stratification of the OPU and the characterization by to obtain the necessary information and to assign priorities to the investigation. The study is of cross section, with a frame sample that considers the next variants: weather, topography, type of owner-land and the number of ovines, all this with the purpose of obtaining a representative sample of the different ecological conditions in the state. For the calculation as large as the sample was used the method of simple random sampling, with 90% confidence interval. By this way, it was determined to sampling to 79 U.P.O., from which information through a survey semistructured that it as much contemplated socioeconomic and technical aspects of the OPU, like of the existing SPO was obtained. The results obtained in the socioeconomic stratification of the OPU allowed to define three layers: High (28 cases), Medium (24 cases), and Low (27casos). The three layers well were defined by the existing differences (p 0,01) between the following variables: total surface, number of ovines, number of bovines, manual labor, means of work, facilities and main ranch owner occupation. This permited to identify each estrate for the level of concentration of assets and economic resources availables. Olso we identified two ovine production systems: The Extensive Traditional System (48 cases) Characterized by possess few heads, low animal charge and reduced grazing-field divition. This evident the lack benefit of its resources due for the deficient technology. Whereas the Semi-intensive Technified System (31 cases) is distinguished to have numerous heads, better advantage of its prairies, result of greater technological level in which east system is developed, due to a greater investment of economic capital and technical attendance in particular form, among other factors that favor it. In both production systems, a tendency is observed towards the intensification. What the search makes necessary of suitable productive alternatives to the diverse necessities that have each one of the layers and found ovine production systems. Inglés

Desarrollo Productivo Rural