Breve historia de la agricultura tradicional en Chiapas

Para consultar el capítulo véase el libro con la clasificación EE 578.6097275 E8/Vol. I, en SIBE-San Cristóbal

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En este capítulo se hace una descripción de los elementos que forman parte de los sistemas de producción tradicional en Chiapas, y la complejidad que los envuelve. En particular en un estado, en el que se tienen algunos de los registros más antiguos de producción agrícola y donde la cultura de producción tradicional se encuentra vigente en más de ochos grupos étnicos autóctonos. En primer lugar, se presenta una síntesis de los antecedentes históricos de la agricultura en el estado, incluyendo detalles de la domesticación del maíz. La misma ha sido asociada a campesinos humildes, casi siempre de ascendencia indígena en las condiciones ambientales más adversas. Esto los ha hecho depender, de los conocimientos generados local o regionalmente y transmitidos de generación en generación de padres a hijos y/o abuelos a nietos. Por ello contrariamente a lo generalizado, este sistema no podría haber funcionado con un conocimiento del ambiente y una lógica de producción asociada a la cultura de sus cultivadores. No se poseería la gran agrobiodiversidad mexicana, una de las más numerosas del planeta, sin el paciente, esmerado trabajo y conocimiento, de los grupos étnicos que la conservan e incrementan desde hace miles de años. En segundo lugar, se hace un recorrido por las formas de conocer el ambiente, y la utilización de instrumentos como por ejemplo el calendario agrícola. En tercer lugar, se continúa con algunos datos sobre la agrobiodiversidad, y en cuarto lugar se finaliza con la ilustración de un elemento que se asocia indisolublemente con la tecnología agrícola: la cosmovisión. spa