El silo hermético, método efectivo para controlar plagas de almacén en el Norte de Guanajuato / Carolina Amabilia Guzmán Pérez

Tesis Ingeniero en Agrobiología Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. División de Agronomía. Departamento de Botánica 2005

Bibliografía: hoja 58-61

Índice de Figuras.. Índice de Cuadros.. Resumen.. I. Introducción .. Objetivo General.. Objetivos Específicos.. Hipótesis.. II. Revisión de Literatura.. Maíz.. Producción y consumo.. Almacenamiento de granos y semillas.. Factores abióticos.. Factores bióticos.. Almacenamiento en zonas rurales.. Almacenamiento hermético.. Principio en que se basa el almacenamiento hermético y la influencia del proceso respiratorio.. Antecedentes del almacenamiento hermético de granos y semillas.. Resultados que se han obtenido con el almacenamiento hermético en el control de plagas.. III. Materiales y Métodos.. Área de estudio.. Materiales.. Metodología.. IV. Resultados y Discusión.. Etapa I. Almacenamiento de granos de manera tradicional.. Usos del grano por el pequeño agricultor.. Formas de almacenamiento.. Método para controlar plagas de almacén.. Etapa II. Evaluación final del silo hermético.. Opinión sobre el silo hermético.. Acción de los agricultores después de haber evaluado el método de almacenamiento.. Ventajas y desventajas del silo hermético.. Transferencia del método.. Estimación de pérdidas en los métodos de almacenamiento.. V. Conclusiones.. VI. Literatura Citada.. VII Apéndice

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En México, la conservación de granos y semillas, se le ha dado poca importancia principalmente, a los sistemas de almacenamiento que existen actualmente, siempre se ha dicho como producir mas, pero no como mejorar las prácticas de poscosecha. El sector mas afectado que padece deficiencias en la formas de conservar granos es el medio rural. Estos almacenan granos como pueden y para combatir las plagas de almacén acuden al método comúnmente utilizado, el control químico. Las perdidas de granos almacenados aun con la utilización de químicos, es un problema al que se enfrenta este sector. Ante la necesidad de resolver esta problemática urge que se implementen métodos o alternativas que reduzcan las perdidas en granos almacenados y que pequeños agricultores sean beneficiados. En Guanajuato, los pequeños agricultores de la región norte del Estado, se enfrentan a esta problemática y para tratar de resolverla en gran medida, se evaluó el método alternativo silo hermético para combatir las plagas de almacén, contra el método tradicional que utilizan los agricultores. En base a encuestas realizadas a los agricultores, se conocieron las formas tradicionales de almacenar granos y posteriormente se propuso el método alternativo. La evaluación se realizo en 38 comunidades de los 13 municipios de la región. Se utilizaron recipientes herméticos de 200 kg, donde se almaceno maíz y fríjol de la cosecha primavera-verano de los agricultores. El fin de la evaluación fue para que los agricultores validaran el método, lo conocieran y compararan con el método tradicional. Los resultados obtenidos fueron muy buenos, se comprobó, que el silo hermético es un método efectivo para controlar plagas de almacén, ya que reduce el porcentaje de pérdidas causado por insectos en un 14 %, comparado con el método tradicional de los agricultores; el porcentaje de incidencia de hongos, fueron similares y menores al 2%. Los agricultores de esta región, por las encuestas realizadas al final y los talleres demostrativos adoptaron el método alternativo de almacenamiento por brindar beneficios ecológicos, económicos y sociales e hicieron énfasis en que realmente se reducen las pérdidas de granos por plagas sin tener que utilizar pesticidas. El método evaluado es una práctica muy antigua. El principio se basa en utilizar recipientes herméticos que pueden ser silos de metal o estructuras subterráneas, este consiste básicamente en colocar granos o semillas en el recipiente que generalmente no permite la entrada de aire, de manera que con el paso del tiempo, la respiración de insectos, microorganismos y en menor grado las semillas consumen el aire (oxígeno) disponible dentro del sistema y se produce bióxido de carbono. De esta manera, se manifiesta de forma natural una atmósfera modificada (al incrementarse el CO2) que actuará como un control de plagas y que conservara el grano almacenado por mayor tiempo (Reyes, 1988). spa

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